数あるカクテルの種類の中でも、もっともポピュラーなもののひとつです。
ベースの酒（主にスピリッツ）とレモンジュース、砂糖をシェイクして炭酸で満たすのが基本スタイル。名称はベースになる酒にフィズをくっつける形が多いです。
また、日本ではカカオやメロンといったリキュールをベースにフィズを作りますが、これはあまり海外では一般的ではないそうです。
ちなみにフィズというのは炭酸の「シュワシュワ」の擬音だそうです。

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