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北サンボア（大阪 お初天神）
大阪のノンベイで「サンボア」の名前を知らない人は恐らくいないと思います。創業1917年、サンボアの歴史は、そのまま日本のバーの歴史に置き換えられると言っても過言ではないかも知れません。
現在サンボアは大阪・京都・東京に11軒あります。同じ屋号なのでチェーン店と思われる方も多いと思いますが、全てのれん分けによる独立採算制なのだそうです。まぁその辺の話はともかく（笑）、私が最も気に入っているのがお初天神にある北サンボアと京都の祇園サンボア。中でも北サンボアは、以前近くに住んでいたこともありよくお邪魔したものです。
高層ビルがにょきにょき建つ大阪キタの繁華街に、忘れ去られたように佇む路地の一角。昭和な匂いが漂う場所に、一際昭和な面構え。ちなみに営業中も暖簾が掛かったりしませんので、知らない人は何の店だか全く分からないと思います。
ドアを開けると懐かしい、小学校のワックスの匂い。カウンターもテーブルもバックバーも、時間が止まったかのような古い木の表情を見せています。でもくたびれ果てたという感じではなく、枯れた美しさをかもし出しているのです。
カウンターは基本スタンディング。堂島のサンボアでは角を飲むのですが、こちらはなぜかスーパーニッカな気分。もちろんサンボア名物ハイボールです。マスター曰く「三杯飲んだらべろべろや」の通り、どぼどぼと注がれたウィスキー、ウィルキンソンの炭酸、仕上げのレモンピールは完璧な旨さです。のどにジガッと来る刺激は、この炭酸じゃないとだめなのですよねぇ。
ピカピカに磨き上げられた真鍮のバーに手をかけてぼんやりバックバーを眺めているだけで、心が洗われるようです。毎日同じ時間に来てはガハハとハイボールを呷るオヤジも、ここでは酒の旨さを引き立てるオブジェと化します。全てがこの空間に溶け込み、旨い酒を飲ませるためのエキスとなっているような気がします。
いつまでもこの一角がこのままでいられるはずはないよなと思いつつ、いつまでもこの一角でこのままのスタイルで酒を飲ませて欲しいと、心の底から思う酒場。天王寺の居酒屋、明治屋とともに無くせば大阪の恥（太田和彦氏談）、ですよね。
Author 酒もん屋
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何故か本名で書いてますｗ
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