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ブレンデッド・スコッチLink
ブレンデッドウィスキーはモルトウィスキーとグレーンウィスキーを文字通りブレンドしたもの。個性の強いモルトウィスキーを無個性のグレーンウィスキーが和らげて、とても飲みやすいウィスキーに仕上げられています。
ブレンデッドウィスキーが誕生したのは19世紀半ばのこと。1826年にロバートスタインにより連続式蒸留器が発明され、無個性なグレーンウィスキーが造られるようになりました。同53年にアンドリューアッシャーがこれらを混ぜ合わせる技術を開発し、それまでスコットランドの地酒に過ぎなかったスコッチウィスキーが、このブレンデッドウィスキーのおかげで世界的なお酒になったのです。
ブレンデッドスコッチは、通常30～40種類のモルトウィスキーと、3～4種類のグレーンウィスキーをブレンドして造られます。この配合が各社のブレンダーの腕の見せ所で、ブランドの個性とその時代にマッチした味わいをブレンダーによって造りだされているのです。
ここ近年は大量生産により大きな個性は失われてきていますが、それでもまだブランドによって明確な味わいの差があり、それがスコッチを味わう楽しみの一つでもあります。
ブレンデッド・スコッチLink
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Author 酒もん屋
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