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日本Bar紀行

• 知られざる"Barの街"岡山で痛飲また痛飲
  大阪からは"近すぎる街"岡山。意を決して（？）訪れた岡山は、意外や意外"Barの街"でした…。 　　»» 続きを読む
  

日本のBar逍遥

• NIKKA BAR 七島　博多の熱さを体現するBar
  熱気溢れる街、博多を代表するBar七島。博多のBarの草分けでもあり、また最も賑わっているBarでもあります。 　　»» 続きを読む
  
• LIGHT SNACK Torio 静かに長崎の街を見守り続けて
  繁華街の真ん中に、タイムスリップしたかのような静かな空間が。半世紀もの間街を見続けたマスターの作るカクテルとジャズを聴きながら・・・。　　»» 続きを読む
  
• 祇園サンボア　そして祇園の夜は更けて
  男性的なサンボアにあって、唯一女性らしい雰囲気の祇園サンボア。ここは京都弁が飛び交う夜遅くが楽しい。　　»» 続きを読む
  

Barよもやま話

• Barの氷
  Barで飲む酒と家で飲む酒。最大の違いは氷だと思います。グラスにきっちりと収まった大きな氷は酒の味を引き上げてくれますね。 　　»» 続きを読む
  
• 音楽のないBar
  お酒以上にマスターのこだわりが感じられるかもしれないBarの音楽。その音楽が"ない"ことも、これまたマスターのこだわりか。　　»» 続きを読む
  
• Barのフードメニューを考える
  最近は結構しっかりした食事も出来るBarが増えました。以前の缶詰ぽん！とは隔世の感がします。そんなBarのフードについての考察を。 　　»» 続きを読む
  

Bartender's BLOG